Rendang - Maureen Tan Yotam Ottolenghi kleurrijke en smaakvolle recepten laat

kleurrijke en smaakvolle recepten laat Rukmini zien dat groenten de hoofdrol op de barbecue verdienen

Zin in zon

vuur en gezelligheid

The book features beautifully styled photography by Haarala Hamilton

Rendang - Maureen Tan Yotam Ottolenghi kleurrijke en smaakvolle recepten laatEen geweldig Indonesisch kookboek van Maureen Tan over Rendang, een icoon in de toko. Dit geurige stoofgerecht is van oorsprong een zeldzame traktatie uit Sumatra, bedoeld voor bijzondere gelegenheden zoals huwelijken of verlovingen. Het woord 'rendang' verwijst niet naar het gerecht zelf, maar naar de langzame kooktechniek waarmee het wordt bereid. Dat kan dus ook heel goed met groente, vis en een tip is de polpo rendang. Echt een ode aan een van